เมนู Strawberry Pui Fai

เมนู Strawberry Pui Fai

ส่วนประกอบ

1. แป้งเค้ก 230 ก.

2. ผงฟู 1 ชช.

3. น้ำตาลทราย 190 ก.

4. ไข่ไก่เบอร์ 2/ 1 ฟอง

5. น้ำเย็น 180 มล./ก.

6. สารเสริม SP 1 ชช.

7. น้ำสตรอเบอร์รี่คอฟแมน 3 ชต.

8. สีผสมอาหารสีชมพูตามชอบ

วิธีทำ

1. ร่อนแป้งเค้ก, ผงฟู, รวมกัน พักไว้

2. ผสมไข่ไก่, น้ำตาลทราย, น้ำเย็น ให้เข้ากัน โดยป้ายสารเสริม SP ที่หัวตะกร้อ ตีที่ความเร็วต่ำ

3. ทยอยใส่ส่วนผสมแป้งลงในส่วนผสมข้อที่ 2 จนหมด ตีต่อด้วยความเร็วสูง 10 นาที ให้แป้งมีลักษณะข้นมากขึ้น เติมน้ำสตรอเบอร์รี่, สีผสมอาหาร ( สีตามความชอบ ) ตีให้เข้ากัน

4. ตักแป้งใส่ถ้วยกระดาษที่จะใช้นึ่ง แค่พอดีขอบถ้วย นำไปนึ่งในน้ำเดือด ใช้เวลาประมาณ 10 -15 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดขนม

5. เช็คขนมสุกโดยใช้ไม้จิ้มฟัน ถ้าไม่มีแป้งเหลวติดขึ้นมาขนมสุก