เปิดร้านกาแฟดริปในรูปแบบแฟรนไชส์ หรือ แบรนด์ตนเอง

  • เปิดแฟรนไชส์กาแฟดริปสูตรสำเร็จ

  • ทำโซนดริปกาแฟในร้านเดิม

  • ทำแบรนด์ตนเอง

  • ออโต้ดริป

  • โรงแรม

  • ร้านอาหาร

  • ชงที่บ้าน

  • เมล็ดกาแฟพิเศษ

  • อุปกรณ์ Slowbar

ร้านกาแฟ Ricco Slowbar
ร้านกาแฟ Ricco Slowbar

แฟรนไชส์ร้านกาแฟดริป

press to zoom
ร้านกาแฟ Ricco Slowbar
ร้านกาแฟ Ricco Slowbar

รูปแบบแฟรนไชส์ที่ไม่เหมือนใคร

press to zoom
กาแฟไซฟ่อน Syphon
กาแฟไซฟ่อน Syphon

การสกัดกาแฟแบบสูญญากาศ

press to zoom
ร้านกาแฟ Ricco Slowbar
ร้านกาแฟ Ricco Slowbar

แฟรนไชส์ร้านกาแฟดริป

press to zoom
1/10
 

RICCO SLOWBAR Franchise - แฟรนไชส์ร้านกาแฟดริปที่แรกในประเทศไทย

ทำไมถึงต้องเลือก RICCO SLOWBAR?

fox.gif

ได้ช่วยเหลือเกษตรกร

เมื่อเปิดแฟรนไชส์ร้านกาแฟดริป Ricco Slowbar คุณจะได้ทั้งแชร์ประสบการณ์ให้ลูกค้าผ่านเครื่องดื่มที่มีเรื่องราวมากมายพร้อมส่งต่อความสุขให้เกษตรกรและช่วยพัฒนาอุสาหกรรมกาแฟไทย กับแคมเปญ "A Cup for sharing" ทุกแก้วที่คุณลิ้มรส 1 บาท จะถูกบริจาคให้กับเกษตรกร

เราจะรวบรวมเงินเพื่อบริจาคในทุกๆปี ตามหมูบ้านและชุมชนของพี่น้องเกษตรกร

สำหรับปี 2020 นี้เราจะรวบรวมไปบริจาคให้กับโรงเรียนบ้านผาลั้ง

และศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านผาลั้ง
ที่ตั้ง: บ้านผาลั้ง หมู่ 4 ต.ห้วยชมพู อ.เมือง จ.เชียงราย

 

โรงเรียนบ้านผาลั้ง มีจำนวนครู 4 คน ชาย 2 คน หญิง 2 คน จำนวนเด็กนักเรียน 19 คน​ ส่วนครูที่สอนประจำที่ศูนย์พัฒนาเด็กเล็ก​บ้านผาลั้งมีจำนวนครู 1 คนและพี่เลี้ยงอีก 1 คน​ มีจำนวนเด็กนักเรียน 19 คน *พ่อแม่เด็กๆจะเป็นเกษตรกรที่ปลูกกาแฟและลิ้นจี่

โรงเรียนนี้ห่างไกลความเจริญการเดินทางค่อนข้างลำบากเข้าถึงยาก และขาดแคลนไฟ้ฟ้า ทั้งสำหรับใช้ในส่วนอำนวยความสะดวกและแสงไฟ

คุณไม่ได้แค่เปิดแฟรนไชส์ร้านกาแฟดริป แต่คุณจะเป็นส่วนหนึ่งในการเปิดโอกาศให้กับเด็กและครอบครัวเกษตรกรไทย

fox.gif

เมล็ดกาแฟคุณภาพ จากการดูแลในทุกขั้นตอน

เมล็ดกาแฟ Specialty Coffee ทั้งกาแฟไทย และต่างประเทศ สำหรับกาแฟไทยนั้นเราได้มีการร่วมมือกับเกษตรกรเพื่อพัฒนารสชาติ และกาแฟบางตัวเราได้มีการร่วมทำ Process และส่งไปประกวดกาแฟอาเซียน Certificate of Abody Coffee 2019 ซึ่งกาแฟของ Ricco Slowbar ที่ได้ร่วมทำกับเกษตรกรนั้น ติด Top 5 กาแฟที่ดีที่สุดในการประกวดครั้งนั้น เปิดแฟรนไชส์ร้านกาแฟดริปกับเรามั่นใจได้เรื่องคุณภาพเพราะไม่ว่าจะเป็นกาแฟไทยหรือกาแฟต่างประเทศของ Ricco Slowbar นั้นเรามีมาตรฐานในการวัดคุณภาพดังนี้

ขั้นตอนและมาตรฐานการคัดคุณภาพกาแฟของ Ricco Slowbar

1) Physical Grading & Sensory Evaluation (SCA Protocol)  การคัดเมล็ดกาแฟทางกายภาพ และ การชิมเพื่อวัดคุณภาพตัวสารกาแฟตามมาตรฐานของ Specialty Coffee Association (SCA) โดยนักตรวจสอบคุณภาพกาแฟ Q-Arabica Grader จากสถานบัน Coffee Quality Institude (CQI)

เมล็ดกาแฟที่ผ่านการคัดจะต้องมีความสะอาด มีรสชาติที่ชัดเจนและซับซ้อน (Complex)

2) Roasting Profile Selection เนื่องจากกาแฟแต่ละแหล่งแต่ละสายพันธ์มีลักษณะทางกายภาพ ความหนาแน่น ความชื้นและปัจจัยอื่นๆที่ไม่เหมือนกัน จึงส่งผลต่อการตอบสนองต่อพลังงาน (อุณหภูมื/ไฟ) ที่แตกต่างกัน การเปลี่ยนแปลงของโมเลกุลจึงแตกต่างและไม่พร้อมกัน  ดังนั้นสำหรับกาแฟ 1 ตัวเราจึงต้องทำการทดลองคั่วด้วยวิธีที่แตกต่างกัน (หลาย Profile) และนำมาเทียบเพื่อเลือก Profile ที่ดีที่สุดสำหรับเมล็ดนั้นๆ

3) Brewing Recipe สูตรการสกัดกาแฟ เมื่อเราได้เมล็ดกาแฟที่มีคุณภาพแล้ว หน้าที่ของบาริสต้าหรือ Brewer คือนำเสนอและส่งต่อประสบการณ์ผ่านกาแฟแก้วนั้นๆ การสกัดกาแฟโดยใช้สูตรที่แตกต่างกัน จะทำให้รสชาติออกมาแตกต่างกัน และกาแฟแต่ละแหล่งแต่ละสายพันธ์ก็จะมีปฏิกิริยาต่อปัจจัยการสกัดที่แตกต่างกัน Ricco Slowbar จึงมีการคิดสูตรที่สามารถดึง Flavour ที่ชัดเจนที่สุดของกาแฟแต่ละตัว และทำการส่งต่อสูตรและแนวทางการสกัดให้กับ Franchisee สำหรับกาแฟทุกๆตัว ดังนั้นท่านที่เปิดแฟรนไชส์ร้านกาแฟดริป Ricco Slowbar จึงสามารถมั่นใจได้ในรสชาติ

แฟรนไชส์กาแฟดริป ร้านกาแฟดริป
เปิดแฟรนไชส์ร้านกาแฟดริป วิธีดริปกาแฟ
fox.gif

ฟรี คอร์สเรียนชงกาแฟดริป  Advanced Brewing 2 วัน  และ Coaching อีก 3 วัน หน้าร้านของท่าน!

Advance Brewing 2 วัน สำหรับท่านที่เปิดแฟรนไชส์ร้านกาแฟดริป Ricco Slowbar ทางเราจะส่ง Trainer ไป Coaching ที่หน้าร้านของท่านอีก 3 วันหลังจากการอบรม
>>> เนื้อหาในการสอน
  🔸Fundemental of Coffee Flavours: พื้นฐานรสชาติและกลิ่นในกาแฟ
  🔸Taste and Aroma changes Factors: ปัจจัยในการชงที่ทำให้รสชาติและกลิ่นของกาแฟเปลี่ยน
  🔸Brewing Control Chart 
  🔸Finding Best Recipe for particular coffee (Competition Technique)
  🔸Pour Over/Drip Coffee (V60)
  🔸Aeropress
  🔸French Press
  🔸Syphon
  🔸Cold Brew (recipe)

 

fox.gif

เครื่องมือและอุปกรณ์คุณภาพมาตรฐานสากลครบพร้อมเปิดร้านกาแฟดริป

DRIP PIT รุ่น Ricco P1
DRIP PIT รุ่น Ricco P1

- ตัวเครื่องฝังบาร์ เรียบหรู - 2 หัวจ่ายน้ำร้อน คันโยกแบบ 360 องศา - ตั้งอุณหภูมิได้ - หน้าจอสัมผัสแสดงสถานะ อุณหภูมิ แรงดัน - ถาดเทน้ำทิ้ง - หัวฉีดล้างเหยือกและแก้ว 1 จุด - Multi Boiler 3 ตัว เพื่อรักษาอุณหภูมิและความเร็วในการทำน้ำร้อน - ปั๊มน้ำโรตารี่ ยี่ห้อ PROCON แบรนด์ชั้นนำของโลก - น้ำหนัก 90 กก.

press to zoom
Ditting Switzerland
Ditting Switzerland

- Single Doser - Made in Switzerland - แทบไม่เหลือผงค้าง - เฟืองปรับระเอียด-หยาบได้กว้างพิเศษ (Espresso-Filter) - เฟืองบดแบบ Flat Burr 80 mm - วัสดุบด Premium Cast Steel DISC - 220 Voltage /50 Frequency /1 Phase/600 Watt - 1,300rpm - Hopper ใส่เมล็ดกาแฟ 500 กรัม - กว้าง 200 x ยาว 260 x สูง480 มม. - น้ำหนัก 21.8 กก.

press to zoom
HARIO JAPAN
HARIO JAPAN

Hario เป็นผู้เชี่ยวชาญเรื่องการทำแก้วและเซรามิกทนความร้อน ตั้งแต่ปี ค.ศ 1921 และเป็นผู้นำในเรื่องของอุปกรณ์กาแฟดริป

press to zoom
DRIP PIT รุ่น Ricco P1
DRIP PIT รุ่น Ricco P1

- ตัวเครื่องฝังบาร์ เรียบหรู - 2 หัวจ่ายน้ำร้อน คันโยกแบบ 360 องศา - ตั้งอุณหภูมิได้ - หน้าจอสัมผัสแสดงสถานะ อุณหภูมิ แรงดัน - ถาดเทน้ำทิ้ง - หัวฉีดล้างเหยือกและแก้ว 1 จุด - Multi Boiler 3 ตัว เพื่อรักษาอุณหภูมิและความเร็วในการทำน้ำร้อน - ปั๊มน้ำโรตารี่ ยี่ห้อ PROCON แบรนด์ชั้นนำของโลก - น้ำหนัก 90 กก.

press to zoom
1/4
fox.gif

แพ็คเก็จเปิดแฟรนไชส์ร้านกาแฟดริปให้เลือกตามต้องการ

กาแฟดริป แฟรนไชส์กาแฟดริป เปิดร้านกาแฟดริป ไซฟ่อน
Ricco Slowbar เค้าเตอร์ดริปกาแฟ
Ricco Slowbar เค้าเตอร์ดริปกาแฟ กาแฟดรป

แพ็คเก็จอุปกรณ์ - เหมาะสำหรับท่านที่มีเค้าเตอร์แล้ว

เพิ่มเค้าเตอร์ 2.4 เมตร และเครื่องทำน้ำร้อน Drip Pit - เหมาะสำหรับร้านที่ต้องการเสริมบาร์ดริปกับบาร์เดิม

เพิ่มเค้าเตอร์ 3.5 เมตร และเครื่องทำน้ำร้อน Drip Pit - สำหรับท่านที่ต้องการทำร้านใหม่

fox.gif

กิจกรรม DIY ให้ลูกค้าได้ดริปกาแฟด้วยตนเอง

หากลูกค้าประสงค์จะดริปกาแฟเองทางร้านจะลดค่ากาแฟให้อีก 20 บาท อาทิ เช่น หน้าร้านของเราส่วนใหญ่จำหน่ายกาแฟดริปราคาปกติอยู่ที่ 120 บาท จะเหลือ 100 บาท

fox.gif

และการดูแล support อื่นๆ

  • มีศูนย์บริการเครื่องชง เครื่องบด ประสบการณ์กว่า 17 ปี

  • ไม่เก็บ % จากยอดขาย

  • ได้วัตถุดิบและอุปกรณ์ในราคาที่ต่ำกว่า

  • ออกแบบฟรีด้วยมืออาชีพ และมีทีมช่าง Built-in พร้อมติดตั้งโดยคิดราคาตามวัสดุและเนื้องานสำหรับการเปิดแฟรนไชส์ร้านกาแฟดริป

  • ส่งเสริมการตลากทั้ง Offline และ Online

  • Knowledge & Methodology Update

  • ตรวจเยี่ยมร้านค้าและมาตรฐานแฟรนไชส์

  • มีเซล์ประจำเขตและทีมงานพร้อมดูแลคุณ สอบถามรายละเอียดแพ็กเก็จคลิ๊กเลย

เปิดร้านกาแฟดริปในแบรนด์ตนเอง Own brand

สำหรับร้านกาแฟที่ต้องการเพิ่มมุมดริปกาแฟและทำแบรนด์ของตนเอง เรามี Package สำเร็จพร้อมให้ท่าน

  • มีเซ็ทอุปกรณ์กาแฟดริปให้เลือกพร้อมเปิดร้านทั้งแบบ เซ็ทเฉพาะอุปกรณ์ หรือ เซ็ทพร้อมเค้าเตอร์

  • มีอุปกรณ์และเครื่องบดมาตรฐานสากล

  • มีเมล็ดกาแฟ Specialty Coffee จำหน่ายในราคาส่ง

  • ฟรีคอร์สเทรนนิ่ง Advance Brewing สำหรับ 4 ท่าน มูลค่ากว่า 40,000 บาท สำหรับการจอง 1 เซ็ท

อุปกรณ์ดริปกาแฟ เปิดร้านกาแฟดริป ไซฟ่อน
ชุมชนกาแฟ ครอบครัวเกษตรกร
เกษตรกรกาแฟ ชาวดอย ชาวสวนกาแฟ