คืออะไร?? Espresso, Ristretto, Doppio, Americano, Long Black, Lungo และ Red eye??
- 25 เม.ย. 2561
- ยาว 1 นาที
คืออะไร?? เมนู Espresso, Americano, Long Black, Ristretto, Doppio, Redeye
เรามาทำความรู้จักเมนูกาแฟดำตามร้านกาแฟหรือที่คนนิยมดื่มกันดีกว่า
หัวข้อในวันนี้คือ “เมนูกาแฟดำจากเครื่องชงกาแฟ Espresso”
เมนูแรก “Espresso” สำหรับ 1 ช๊อตจะใช้กาแฟ 8-10 กรัมโดยจะสกัดน้ำกาแฟออกมา 30 ml ภายใน 20-30วินาที จะมี Crema ด้านบนที่กำลังดีซึ่งจะไม่หนาและไม่บางเกินไป ช๊อตEspressoจะสกัดโดยใช้สัดส่วนกาแฟ 1 ส่วน ต่อน้ำ 2-3 ส่วน จะมีรสชาติที่เข้มข้นเมนูกาแฟไม่ว่าจะเป็น Americano, Latte, Cappuccino หรือ Mocha ที่ชงผ่านเครื่องชงกาแฟ จะต้องเริ่มจากการทำช๊อต Espresso ทั้งนั้น
“Espresso Doppio” หรือ Double Shot Espresso เป็นการสกัด Espresso 2 ช๊อตโดยใช้กาแฟ 16-20 กรัมสกัดน้ำกาแฟออกมา 60 ml ภายใน 20-30วินาที สำหรับคนที่ชอบดื่ม Espresso แต่ช๊อตเดียวดันดื่มไม่พอ
“Ristretto” เป็นการสกัดช๊อตโดยใช้กาแฟ 8-10 กรัม สกัดน้ำกาแฟออกมา 22 ml ภายใน 20-30 วินาที โดยจะให้น้ำร้อนไหลผ่านผงกาแฟและค่อยๆสกัดน้ำกาแฟออกมาช้าๆแต่จะไม่ขาดสาย ซึ่งแน่นอนว่ารสชาติจะเข้มข้นกว่า Espresso ช๊อตปกติ
Americano หรือ Long Black เป็นกาแฟดำที่เกิดจากการผสมผสานระหว่างช๊อตEspresso และน้ำร้อน ซึ่ง Americano จะใส่ช๊อตEspressoก่อนแล้วตามด้วยน้ำร้อน ส่วนLong Black จะใส่น้ำร้อนก่อนแล้วสกัดช๊อตEspressoด้านบน ความแตกต่างคือ Long Black จะมี Crema ที่สวยงามและมีกลิ่น(Aroma) ที่ชัดเจนกว่า ส่วน Americano จะมีCremaจางๆแต่ก็มีรสชาติที่กลมกล่อมและลงตัว
“Lungo” เมนูกาแฟดำที่จะมีรสชาติที่ติดขมและฝาดกว่าเมื่อเทียบกับ Americano และ Long Black เนื่องจาก Lungo จะไม่ใช้วิธีการผสมน้ำร้อนกับช๊อตEspressoแต่จะใช้วิธีการลากช๊อตหรือสกัดน้ำกาแฟยาวไปจนถึง 90 ml เลย
มาถึงเมนูสุดท้ายที่เราจะแนะนำเพื่อนๆให้รู้จัก เมนูสำหรับคอกาแฟสายโหดที่คาเฟอีนไม่เป็นผลต่อระบบประสาทหรือร่างกาย เมนูนี้มีชื่อว่า “Red eye” เป็นการนำน้ำกาแฟที่ได้จากการสกัดผ่านฟิลเตอร์โดยวิธีดริป หรือ Pour Over และราดด้วย ช๊อต Espresso ด้านบน เป็นเมนูที่ต้องบอกเลยว่าถ้าเป็นคนที่ไม่เคยดื่มคงได้ตื๊ดกันยาวๆแน่นอน
จบแล้วสำหรับเมนูกาแฟดำที่สกัดผ่านเครื่องชงกาแฟ Espresso ครับ หวังว่าเพื่อนๆจะชอบและได้ความรู้ไม่มากก็น้อยผ่านบทความนี้ ถ้าชอบฝากแชร์กันด้วยนะคร๊าบ แล้วเราจะเขียนบทความดีๆและมีประโยชน์มาแชร์เพื่อนๆอีกนะคร๊าบบ
หากคุณกำลังมองหา เช่ารถเครน ที่ไว้ใจได้ในภาคตะวันออก เราพร้อมให้บริการรถเครนทุกขนาดตั้งแต่ 10 ตัน ไปจนถึง 300 ตัน ครอบคลุมพื้นที่ ชลบุรี ระยอง และ ฉะเชิงเทรา ด้วยประสบการณ์กว่า 20 ปี เราเข้าใจหน้างานทุกประเภท ทั้งงานก่อสร้าง โรงงานอุตสาหกรรม ท่าเรือ และโครงการ EEC รถทุกคันมีเอกสาร ปจ.2 ครบถ้วน คนขับมีใบเซอร์ Lifting Certificate และผ่านการอบรม Safety
<a href="https://รถเครนให้เช่าภาคตะวันออก.com/">เช่ารถเครน</a>