กาแฟที่เราทานมีอยู่กี่สายพันธุ์?


2 สายพันธุ์กาแฟที่นิยมมากที่สุด

อาราบิก้า สำหรับประเทศไทยเป็นสายพันธุ์ที่หาได้ยากและมีราคาสูง เป็นที่นิยมในผู้บริโภคกาแฟสด ตัวกาแฟจะมีกลิ่นหอมและรสชาติที่นุ่ม คาเฟอีนจะน้อยกว่าโรบัสต้าถึง 2 เท่า

โรบัสต้า เป็นสายพันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากสำหรับผลิตภันต์กาแฟ Instant หรือ กาแฟกระป๋อง ตัวกาแฟจะมีรสชาติเข้มข้น มี body ที่หนัก และคาเฟอีนสูง เป็นสายพันธุ์ที่เพาะปลูกและดูแลง่ายสามารถเติบโตได้ทุกสภาพผิว

ทำไมอาราบิก้าถึงหายากและราคาสูงกว่า? อาราบิก้าเป็นสายพันธุ์ที่ปลูกและดูแลยาก โดยต้องปลูกในพื้นที่สูงกว่าระดับน้ำทะเลถึง 1300 เมตรขึ้นไป และ อุณภูมิไม่เกิน 24 องศาเซลเซียส แถมภูมิคุ้มกันต่อโรคและแมลงต่ำ จึงต้องอาศัยการเลี้ยงดูอย่างพิถีพิถัน

เพื่อนๆชอบดื่มกาแฟแบบไหนกันบ้าง? เข้มๆแบบโรบัสต้า หรือ หอมนุ่มละมุนลิ้นแบบอาราบิก้าครับ?

สาระความรู้