FAQ / คำถามที่พบบ่อย
รวมคำถามยอดฮิตที่ลูกค้าถามบ่อยเกี่ยวกับเครื่องชงกาแฟ ตอบโดยผู้เชี่ยวชาญทีมงาน Coffman
1
เลือกซื้อเครื่องชงกาแฟสดสำหรับเปิดร้านใหม่ ควรพิจาณาจากอะไรเป็นอันดับแรก?
ปัจจัยหลักคือ ปริมาณการใช้งานต่อวัน (Capacity) เช่น หากเราคาดว่าเราจะขายวันละ 30-50 แก้ว เครื่องขนาดเล็กก็เพียงพอ แต่หากเป็นจำนวน 100 แก้วต่อวันขึ้นไป ควรพิจารณาเครื่องขนาดใหญ่ที่มีหม้อต้มหรือระบบทำความร้อนที่เสถียร
2
ระบบปั๊มน้ำแบบ Rotary และ Vibration ต่างกันอย่างไร และมีผลต่อรสชาติไหม?
ปั๊ม Rotary มักอยู่ในเครื่องชงระดับ Professional ที่ต้องการแรงดันที่เสถียร เงียบ และทนทานกว่า ส่วนปั๊ม Vibration มักอยู่ในเครื่องขนาดเล็ก มีเสียงดังกว่าเล็กน้อยและต้องใช้ถังพักน้ำ (เป็นส่วนใหญ่) ทั้งนี้ในเชิงรสชาติหากตั้งค่าแรงดันได้มาตรฐาน (9 Bar) ทั้งคู่สา มารถสกัดกาแฟได้ดีไม่ต่างกัน แต่ Rotary จะได้เปรียบเรื่องความเสถียรเมื่อชงต่อเนื่องนานๆ
3
ทำไมระบบควบคุมอุณหภูมิ PID ถึงสำคัญต่อการเลือกซื้อเครื่องชงกาแฟ?
PID (Proportional-Integral-Derivative) คือระบบดิจิทัลที่ช่วยควบคุมอุณหภูมิน้ำให้คงที่ระดับองศาต่อองศา หากอุณหภูมิน้ำแกว่งจะมีผลให้รสชาติกาแฟได้ง่าย การเลือกเครื่องชงกาแฟที่มีระบบ PID จะช่วยให้บาริสต้าควบคุมคุณภาพกาแฟให้เหมือนกันทุกแก้วได้ง่าย
4
ซื้อเครื่องชงกาแฟมือหนึ่ง vs มือสอง มีข้อดีข้อเสียอย่างไร?
เครื่องมือหนึ่ง จะได้ความมั่นใจเรื่องการรับประกัน เทคโนโลยีในรุ่นใหม่ๆ และไม่มีประวัติการใช้งานหนักจากที่อื่น ในขณะที่เครื่องมือสองได้เปรียบในเรื่องของราคาที่ถูกลง แต่มีความเสี่ยงเรื่องสภาพอุปกรณ์ภายใน ซึ่งอาจทำให้เกิดค่าใช้จ่ายในการซ่อมบำรุงตามมา ทั้งนี้ไม่ว่าจะเลือกซื้อเครื่องชง มือหนึ่งหรือมือสอง เราแนะนำให้เลือกซื้อจากแหล่งที่ไว้ใจได้และมีช่างตรวจสอบสภาพเครื่องก่อนส่งมอบ
5
แรงดันไฟฟ้า (Wattage) ของเครื่องชงกาแฟสำคัญอย่างไรต่อการติดตั้งร้าน?
เครื่องชงกาแฟระดับมืออาชีพมักใช้กำลังไฟสูง (2,000 - 5,000 วัตต์ขึ้นไป) เพื่อให้ทำความร้อนได้ไวและนิ่ง ก่อนตัดสินใจซื้อควรตรวจสอบระบบไฟฟ้าในร้าน หรือสถานที่ใช้งานเครื่องก่อนว่ารองรับได้หรือไม่ เพื่อป้องกันปัญหาไฟตกหรือเบรกเกอร์ตัดขณะใช้งาน รวมถึงขนาดสายไฟที่ต้องได้มาตรฐานเพื่อความปลอดภัย
6
ปัญหาน้ำไม่ไหลจากหัวชงกาแฟ เกิดจากสาเหตุอะไรได้บ้าง?
สาเหตุที่พบบ่อยคือ การสะสมของตะกรัน (Limescale) ในระบบทางน้ำ หรือการบดกาแฟละเอียดเกินไปจนน้ำพุ่งผ่านไม่ได้ หากเช็กเบอร์บดแล้วยังไม่ไหล แนะนำให้ติดต่อช่างผู้เชี่ยวชาญเพื่อตรวจสอบระบบภายใน