Please reload

Recent Posts

เมล็ดกาแฟ Peaberry คืออะไร?

May 25, 2017

1/1
Please reload

สาระความรู้

ขนม Dorayaki ไส้ถั่วแดงกวน

September 11, 2017

 

 

 

ขนม Dorayaki ไส้ถั่วแดงกวน

ส่วนประกอบ
- แป้งเอนกประสงค์ 65 ก. 
- นมสด 50 ก. 
- ผงฟู 1 ก. / 1/4 ชช. 
- เบกกิ้งโซดา 3 ก. / 1/4 ชช. 
- น้ำตาลทราย 45 ก. 
- เกลือ 1 หยิบมือ 
- ไข่ไก่เบอร์ 2 / 1 ฟอง 
- กลิ่นวนิลา 1/4 ชช. 
- เนยจืดหรือเค็มละลาย 10 ก. 
- ผงโกโก้ คอฟแมน 5 ก.

วิธีทำ
- ร่อนแป้งเอนกประสงค์, ผงฟู, เบกกิ้งโซดา, เกลือรวมกันพักไว้ 
- ผสมไข่ไก่, เนยละลาย, น้ำตาลทราย, กลิ่นวนิลา, นมสด ตีให้เข้ากัน นำไปผสมกับส่วนผสมข้อ 1 ตีจนเแป้งเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน 
- ตักแป้งหยอดในกระทะแบนที่ทาเนยไว้ ทอดจนแป้งสุกโดยสังเกตแป้งว่ามีฟองอากาศผุดให้กลับแป้งอีกด้าน ใช้ไฟอ่อนถึงกลาง 
- นำแป้งแพนเค้กที่ได้ 2 แผ่น มาทาด้วยไส้ถั่วแดงกวนแล้วประกบคู่ เป็นโดรายากิ

Share on Facebook
Share on Twitter
Please reload

Follow Us
Search By Tags
Please reload

Archive
  • Facebook Basic Square
  • YouTube Social  Icon
  • Google Places Social Icon