เปิดร้านกาแฟดริปในรูปแบบแฟรนไชส์ หรือ แบรนด์ตนเอง

  • เปิดแฟรนไชส์กาแฟดริปสูตรสำเร็จ

  • ทำโซนดริปกาแฟในร้านเดิม

  • ทำแบรนด์ตนเอง

  • ออโต้ดริป

  • โรงแรม

  • ร้านอาหาร

  • ชงที่บ้าน

  • เมล็ดกาแฟพิเศษ

  • อุปกรณ์ Slowbar

 

RICCO SLOWBAR Franchise - แฟรนไชส์ร้านกาแฟดริปที่แรกในประเทศไทย

ทำไมถึงต้องเลือก RICCO SLOWBAR?

ได้ช่วยเหลือเกษตรกร

เมื่อเปิดแฟรนไชส์ร้านกาแฟดริป Ricco Slowbar คุณจะได้ทั้งแชร์ประสบการณ์ให้ลูกค้าผ่านเครื่องดื่มที่มีเรื่องราวมากมายพร้อมส่งต่อความสุขให้เกษตรกรและช่วยพัฒนาอุสาหกรรมกาแฟไทย กับแคมเปญ "A Cup for sharing" ทุกแก้วที่คุณลิ้มรส 1 บาท จะถูกบริจาคให้กับเกษตรกร

เราจะรวบรวมเงินเพื่อบริจาคในทุกๆปี ตามหมูบ้านและชุมชนของพี่น้องเกษตรกร

สำหรับปี 2020 นี้เราจะรวบรวมไปบริจาคให้กับโรงเรียนบ้านผาลั้ง

และศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านผาลั้ง
ที่ตั้ง: บ้านผาลั้ง หมู่ 4 ต.ห้วยชมพู อ.เมือง จ.เชียงราย

 

โรงเรียนบ้านผาลั้ง มีจำนวนครู 4 คน ชาย 2 คน หญิง 2 คน จำนวนเด็กนักเรียน 19 คน​ ส่วนครูที่สอนประจำที่ศูนย์พัฒนาเด็กเล็ก​บ้านผาลั้งมีจำนวนครู 1 คนและพี่เลี้ยงอีก 1 คน​ มีจำนวนเด็กนักเรียน 19 คน *พ่อแม่เด็กๆจะเป็นเกษตรกรที่ปลูกกาแฟและลิ้นจี่

โรงเรียนนี้ห่างไกลความเจริญการเดินทางค่อนข้างลำบากเข้าถึงยาก และขาดแคลนไฟ้ฟ้า ทั้งสำหรับใช้ในส่วนอำนวยความสะดวกและแสงไฟ

คุณไม่ได้แค่เปิดแฟรนไชส์ร้านกาแฟดริป แต่คุณจะเป็นส่วนหนึ่งในการเปิดโอกาศให้กับเด็กและครอบครัวเกษตรกรไทย

เมล็ดกาแฟคุณภาพ จากการดูแลในทุกขั้นตอน

เมล็ดกาแฟ Specialty Coffee ทั้งกาแฟไทย และต่างประเทศ สำหรับกาแฟไทยนั้นเราได้มีการร่วมมือกับเกษตรกรเพื่อพัฒนารสชาติ และกาแฟบางตัวเราได้มีการร่วมทำ Process และส่งไปประกวดกาแฟอาเซียน Certificate of Abody Coffee 2019 ซึ่งกาแฟของ Ricco Slowbar ที่ได้ร่วมทำกับเกษตรกรนั้น ติด Top 5 กาแฟที่ดีที่สุดในการประกวดครั้งนั้น เปิดแฟรนไชส์ร้านกาแฟดริปกับเรามั่นใจได้เรื่องคุณภาพเพราะไม่ว่าจะเป็นกาแฟไทยหรือกาแฟต่างประเทศของ Ricco Slowbar นั้นเรามีมาตรฐานในการวัดคุณภาพดังนี้

ขั้นตอนและมาตรฐานการคัดคุณภาพกาแฟของ Ricco Slowbar

1) Physical Grading & Sensory Evaluation (SCA Protocol)  การคัดเมล็ดกาแฟทางกายภาพ และ การชิมเพื่อวัดคุณภาพตัวสารกาแฟตามมาตรฐานของ Specialty Coffee Association (SCA) โดยนักตรวจสอบคุณภาพกาแฟ Q-Arabica Grader จากสถานบัน Coffee Quality Institude (CQI)

เมล็ดกาแฟที่ผ่านการคัดจะต้องมีความสะอาด มีรสชาติที่ชัดเจนและซับซ้อน (Complex)

2) Roasting Profile Selection เนื่องจากกาแฟแต่ละแหล่งแต่ละสายพันธ์มีลักษณะทางกายภาพ ความหนาแน่น ความชื้นและปัจจัยอื่นๆที่ไม่เหมือนกัน จึงส่งผลต่อการตอบสนองต่อพลังงาน (อุณหภูมื/ไฟ) ที่แตกต่างกัน การเปลี่ยนแปลงของโมเลกุลจึงแตกต่างและไม่พร้อมกัน  ดังนั้นสำหรับกาแฟ 1 ตัวเราจึงต้องทำการทดลองคั่วด้วยวิธีที่แตกต่างกัน (หลาย Profile) และนำมาเทียบเพื่อเลือก Profile ที่ดีที่สุดสำหรับเมล็ดนั้นๆ

3) Brewing Recipe สูตรการสกัดกาแฟ เมื่อเราได้เมล็ดกาแฟที่มีคุณภาพแล้ว หน้าที่ของบาริสต้าหรือ Brewer คือนำเสนอและส่งต่อประสบการณ์ผ่านกาแฟแก้วนั้นๆ การสกัดกาแฟโดยใช้สูตรที่แตกต่างกัน จะทำให้รสชาติออกมาแตกต่างกัน และกาแฟแต่ละแหล่งแต่ละสายพันธ์ก็จะมีปฏิกิริยาต่อปัจจัยการสกัดที่แตกต่างกัน Ricco Slowbar จึงมีการคิดสูตรที่สามารถดึง Flavour ที่ชัดเจนที่สุดของกาแฟแต่ละตัว และทำการส่งต่อสูตรและแนวทางการสกัดให้กับ Franchisee สำหรับกาแฟทุกๆตัว ดังนั้นท่านที่เปิดแฟรนไชส์ร้านกาแฟดริป Ricco Slowbar จึงสามารถมั่นใจได้ในรสชาติ

ฟรี คอร์สเรียนชงกาแฟดริป  Advanced Brewing 2 วัน  และ Coaching อีก 3 วัน หน้าร้านของท่าน!

Advance Brewing 2 วัน สำหรับท่านที่เปิดแฟรนไชส์ร้านกาแฟดริป Ricco Slowbar ทางเราจะส่ง Trainer ไป Coaching ที่หน้าร้านของท่านอีก 3 วันหลังจากการอบรม
>>> เนื้อหาในการสอน
  🔸Fundemental of Coffee Flavours: พื้นฐานรสชาติและกลิ่นในกาแฟ
  🔸Taste and Aroma changes Factors: ปัจจัยในการชงที่ทำให้รสชาติและกลิ่นของกาแฟเปลี่ยน
  🔸Brewing Control Chart 
  🔸Finding Best Recipe for particular coffee (Competition Technique)
  🔸Pour Over/Drip Coffee (V60)
  🔸Aeropress
  🔸French Press
  🔸Syphon
  🔸Cold Brew (recipe)

 

เครื่องมือและอุปกรณ์คุณภาพมาตรฐานสากลครบพร้อมเปิดร้านกาแฟดริป

1/4

แพ็คเก็จเปิดแฟรนไชส์ร้านกาแฟดริปให้เลือกตามต้องการ

แพ็คเก็จอุปกรณ์ - เหมาะสำหรับท่านที่มีเค้าเตอร์แล้ว

เพิ่มเค้าเตอร์ 2.4 เมตร และเครื่องทำน้ำร้อน Drip Pit - เหมาะสำหรับร้านที่ต้องการเสริมบาร์ดริปกับบาร์เดิม

เพิ่มเค้าเตอร์ 3.5 เมตร และเครื่องทำน้ำร้อน Drip Pit - สำหรับท่านที่ต้องการทำร้านใหม่

กิจกรรม DIY ให้ลูกค้าได้ดริปกาแฟด้วยตนเอง

หากลูกค้าประสงค์จะดริปกาแฟเองทางร้านจะลดค่ากาแฟให้อีก 20 บาท อาทิ เช่น หน้าร้านของเราส่วนใหญ่จำหน่ายกาแฟดริปราคาปกติอยู่ที่ 120 บาท จะเหลือ 100 บาท

และการดูแล support อื่นๆ

  • มีศูนย์บริการเครื่องชง เครื่องบด ประสบการณ์กว่า 17 ปี

  • ไม่เก็บ % จากยอดขาย

  • ได้วัตถุดิบและอุปกรณ์ในราคาที่ต่ำกว่า

  • ออกแบบฟรีด้วยมืออาชีพ และมีทีมช่าง Built-in พร้อมติดตั้งโดยคิดราคาตามวัสดุและเนื้องานสำหรับการเปิดแฟรนไชส์ร้านกาแฟดริป

  • ส่งเสริมการตลากทั้ง Offline และ Online

  • Knowledge & Methodology Update

  • ตรวจเยี่ยมร้านค้าและมาตรฐานแฟรนไชส์

  • มีเซล์ประจำเขตและทีมงานพร้อมดูแลคุณ สอบถามรายละเอียดแพ็กเก็จคลิ๊กเลย

เปิดร้านกาแฟดริปในแบรนด์ตนเอง Own brand

สำหรับร้านกาแฟที่ต้องการเพิ่มมุมดริปกาแฟและทำแบรนด์ของตนเอง เรามี Package สำเร็จพร้อมให้ท่าน

  • มีเซ็ทอุปกรณ์กาแฟดริปให้เลือกพร้อมเปิดร้านทั้งแบบ เซ็ทเฉพาะอุปกรณ์ หรือ เซ็ทพร้อมเค้าเตอร์

  • มีอุปกรณ์และเครื่องบดมาตรฐานสากล

  • มีเมล็ดกาแฟ Specialty Coffee จำหน่ายในราคาส่ง

  • ฟรีคอร์สเทรนนิ่ง Advance Brewing สำหรับ 4 ท่าน มูลค่ากว่า 40,000 บาท สำหรับการจอง 1 เซ็ท

 
DRIP PIT รุ่น Ricco P1

- ตัวเครื่องฝังบาร์ เรียบหรู - 2 หัวจ่ายน้ำร้อน คันโยกแบบ 360 องศา - ตั้งอุณหภูมิได้ - หน้าจอสัมผัสแสดงสถานะ อุณหภูมิ แรงดัน - ถาดเทน้ำทิ้ง - หัวฉีดล้างเหยือกและแก้ว 1 จุด - Multi Boiler 3 ตัว เพื่อรักษาอุณหภูมิและความเร็วในการทำน้ำร้อน - ปั๊มน้ำโรตารี่ ยี่ห้อ PROCON แบรนด์ชั้นนำของโลก - น้ำหนัก 90 กก.