คอฟแมนมีเครื่องชงกาแฟสดให้เลือกมากมายเพื่อตอบสนองความต้องการและเงินทุนของลูกค้า มีตั้งแต่เครื่องชงกาแฟสดราคาถูกจนไปถึงเครื่องชงกาแฟสดนำเข้าจากประเทศอิตาลี่ มีแพ็คเก็จเครื่องชงกาแฟจัดเซ็ทพร้อมเครื่องบดกาแฟและเครื่องปั่นสมูทตี้แบบพร้อมเปิดร้านและแถมคอร์สเรียนชงกาแฟฟรีเมื่อซื้อเครื่องอีกด้วย คอฟแมนคือธุรกิจกาแฟครบวงจรที่มีประสบการณ์กว่า 15 ปี เป็นโรงคั่วกาแฟส่งวัตถุดิบให้กับร้านกาแฟทั่วประเทศ มีเปิดสอนคอร์สเรียนชงกาแฟ ขายแฟรนไชส์กาแฟสด จำหน่ายเครื่องชงกาแฟ เครื่องบดกาแฟ เครื่องคั่วกาแฟ และอุปกรณ์กาแฟสด คอฟแมนมีศูนย์บริการซ่อมและบำรุงเครื่องชงกาแฟสดพร้อมให้บริการลูกค้าทุกท่าน

 

การเลือกเครื่องชงกาแฟสด

         การเลือกเครื่องชงกาแฟสดนับว่าเป็นหนึ่งปัจจัยสำคัญที่มีผลต่อคุณภาพกาแฟและภาพลักษณ์ร้านกาแฟของคุณ

ควรเลือกเครื่องชงกาแฟให้เข้ากับStyleร้านกาแฟและให้เข้ากับ Scale ของร้าน เช่น ถ้า Scale ของร้านคุณมองไว้ว่าจะขายกาแฟ

50 แก้วต่อวัน ก็ไม่คุ้มที่จะซื้อเครื่องชงกาแฟราคาตัวละ2-3แสนบาท แต่ถ้าร้านที่มี Scale ขายอยู่ที่ 100 แก้วขึ้นไป ก็ควรเลือกใช้เครื่องชงกาแฟ 2-3 หัว และมีขนาด boiler ที่ใหญ่เพื่อที่จะชงกาแฟได้อย่างต่อเนื่องและทันต่อความต้องการของลูกค้า

 

5 ปัจจัยหลักของเครื่องชงกาแฟสดที่ดี

  1. ระบบให้ความร้อน เป็นแบบระบบแลกเปลี่ยนความร้อน หรือ Heat Exchange ซึ่งเหมาะสำหรับการชงกาแฟแบบต่อเนื่องจำนวนมากๆซึ่งดีกว่าระบบหม้อต้มแบบแยกหัว (Manual)

  2. ขนาดหม้อต้ม : ระบบของเครื่องชงกาแฟทั่วไปจะเป็นการกักเก็บน้ำร้อนในหม้อต้มเพื่อใช้งานและในแต่ละครั้งที่มีการใช้น้ำร้อนเครื่องจะดูดน้ำใหม่เข้ามาแทนที่น้ำร้อนเดิม ด้วยเหตุนี้ยิ่งหม้อต้มใหญ่เท่าไหร่อุณภูมิในหม้อต้มก็จะมีการเปลี่ยนแปลงน้อยลงและสามารถควบคุมอุณภูมิให้คงที่ได้เร็วขึ้นสำหรับการใช้งานที่ต่อเนื่อง

  3. ระบบปั้มน้ำ : เครื่องชงกาแฟควรมีแรงดันที่เพียงพอและสามารถควบคุมแรงดันให้นิ่งได้อย่างต่อเนื่อง ซึ่งระบบโรตาลี่เป็นระบบที่ให้แรงดันได้อย่างสม่ำเสมอและต่อเนื่องดีกว่าระบบปั้มชัก

  4. ขนาดด้ามชง : มาตรฐานเส้นผ่าศูนย์กลางของตัวตระแกรงใส่กาแฟจะอยู่ที่ 58 มม. ถ้าเล็กกว่านี้จะทำให้น้ำที่มาจากหัวจ่ายน้ำสัมผัสตัวกาแฟได้น้อยลงและมีผลต่อรสชาติกาแฟ

  5. อะไหล่และการบำรุงรักษา : เครื่องชงกาแฟที่เราเลือกใช้ควรจะมีอะไหล่และวัสดุสิ้นเปลืองไว้รองรับเมื่อหมดอายุการใช้งาน เช่น โอลิง หรือ ซีลหัวกรุ๊ป และ หาอะไหล่(Spare Parts) ได้ง่ายเมื่อเกิดชำรุด​